Head of Publishing del Chelsea Football Club. Lui e il suo team sono responsabili dei contenuti pubblicati sui canali digitali del Club e della comunicazione di momenti importanti come gli acquisti dei giocatori, i risultati in campo e gli sviluppi legati al Club. Prima di approdare al Chelsea, Simon ha lavorato presso l’agenzia di contenuti sportivi Twenty3 e ha contribuito alla realizzazione di documentari sul calcio con la società di produzione House of Greenland. È stato anche uno scrittore per il periodico calcistico scozzese Nutmeg Magazine ed i suoi articoli sul tema dei contenuti digitali sono apparsi anche sul quotidiano The Guardian. Precedentemente ha conseguito una carriera di 12 anni al di fuori del calcio, lavorando come consigliere politico al Parlamento europeo a Bruxelles prima di passare agli affari aziendali con Google e il conglomerato indiano Tata Group.